天然素材、機能性食品素材のことなら「ニチノー」へ
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着色例・着色見本
食品には透明な清涼飲料や白色の牛乳から始まり、食パンやお菓子、野菜や果物など、有色／無色、液体／固体、炭水化物多い／タンパク質が多い、など、実にバラエティに富んでいます。
一方で、着色に使われる着色料も様々で、色調や色の濃淡はもちろんのこと、水溶性／油溶性の違いや熱・光・ｐH・金属イオンや他に副原料からの影響なども考慮しながら食品の着色を考えていかなければなりません。
日農化学工業(株)とこれまで40年以上、天然着色料にこだわり、様々な食品メーカー様からの依頼を受けてレシピのご提案や新しい着色料製剤の開発に取り組んできました。これからも「フードカラーコーディネーター」として、お客様から寄せられる様々なご要望に果敢にチャレンジしていきますので、食品を着色したい／試作したいなどありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
マカロンの着色
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ジャガイモスイートポテト(ハロウィンver.)の着色
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こんにゃくの着色
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アイシングの着色
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かまぼこの着色２
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梅漬けの着色２
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梅シロップの着色
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琥珀糖の着色
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蒸しパンフルーツサンドの着色
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じゃがいもモンブランの着色
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マヨネーズ(風ドレッシング)の着色
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ポッピングボバ(人工イクラ)の着色
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パフェの着色
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マリトッツォ(Maritozzo)の着色
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透明系の飲料の着色②赤色、アントシアニン系の着色
詳細を見る透明系の飲料の着色①黄色、緑色、青色
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ギョウザ(餃子)の着色
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クルトンの着色
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乳飲料の着色②赤色、アントシアニン系色素
詳細を見る乳飲料の着色①黄色、緑色、青色
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辛そうな中華麺の試作の着色
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錦玉羹(琥珀羹)の着色
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チュロスの着色
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スープの着色
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クッキーの着色
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アントシアニン色素を使った蒸しパンの着色
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ビールの着色
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チョコレートの着色
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あんこ（餡）の着色
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練り切りの着色
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パンの着色
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かまぼこの着色
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ホイップクリームの着色
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乾燥こんにゃく粉の着色
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饅頭の着色(3)緑～青色系
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饅頭の着色(2)黄～橙色系
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饅頭の着色(1)赤色系
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乳酸菌飲料の着色
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梅漬けの着色
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豆乳の着色
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ゼリーの着色
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ポップコーンの着色
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銀杏切り大根表面の着色
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アサリ佃煮の着色
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