主にトウガラシ色素乳化製剤，β-カロテン乳化製剤を任意の混合比率で混合し、色調調整したものです。使用する色素は乳化製剤のため、水に分散し、油脂に不溶です。また、過剰な熱や強酸・アルカリ性で乳化が不安定になる可能性があります。詳細は各原料説明を参照ください。